Рацион питания играет ключевую роль в контроле гипертонии, и некоторые пищевые компоненты способны оказывать прямое воздействие на состояние сосудов. В интервью для RT кандидат медицинских наук, эндокринолог и врач-диетолог «СМ-Клиники» Оксана Михалёва подробно разобрала, какие именно продукты способствуют снижению давления.
Согласно экспертному мнению, одним из эффективных механизмов воздействия являются биофлавоноиды. Эти вещества обладают способностью расширять сосуды и содержатся, например, в апельсиновом соке, гранатовом соке, какао, а также в тёмном шоколаде. Другой важной категорией выступают продукты с высоким содержанием соединений азота, которые обеспечивают расслабление сосудистых стенок. В этом аспекте лидером является свёкла, причём особенно полезным считается её свежевыжатый сок.
Особое внимание специалист уделила жирным кислотам омега-3, которые можно получить из рыбьего жира, в частности из сельди и скумбрии. Однако Оксана Михалёва предостерегла гипертоников от употребления сильно солёной рыбы, так как соль провоцирует рост давления; вместо этого рекомендуется выбирать малосольные варианты. Также поддержание нормальных показателей артериального давления связано с потреблением кальция, источниками которого являются орехи, зелень, а также молочные и кисломолочные продукты.
Важным элементом питания являются ферментированные продукты, такие как сыр, йогурт, кефир, мисо, чайный гриб и квашеная капуста (включая кимчи). Поясняется, что пробиотики в их составе стимулируют выработку веществ, регулирующих давление. Кроме того, врач выделила роль ликопина — антиоксиданта, отвечающего за красный цвет многих плодов. Его можно найти в грейпфрутах, арбузах, томатах, шиповнике и несолёном томатном соке.
Для расширения сосудов необходим магний, который присутствует в бобовых, орехах, зелёных овощах и цельнозерновых продуктах. Также этот микроэлемент содержится в картофеле, молоке, сухофруктах и фруктах.
В качестве научно обоснованного метода борьбы с гипертонией Оксана Михалёва выделила диету DASH. Данная система питания базируется на употреблении птицы, рыбы, орехов, нежирных молочных продуктов, овощей, фруктов и цельнозерновых культур. При этом рацион требует строгого ограничения насыщенных жиров, жирного мяса и соли. По словам специалиста, соблюдение принципов DASH способно привести к снижению артериального давления всего за две недели.
Напомним, что ранее кардиолог Юлия Кондальская в беседе с RT описывала пять ключевых показателей, необходимых для оценки рисков со стороны сердечно-сосудистой системы.
