Популярные среди потребителей напитки, позиционируемые как средства для очищения тела, не обладают заявленными свойствами. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в беседе с изданием «Газете.Ru» объяснила, что концепция детоксикации с помощью специальных соков или смузи научно необоснованна.
По словам специалиста, за нейтрализацию и последующее удаление вредных веществ в теле человека отвечают естественные механизмы, в частности работа почек и печени. Анастасия Лебедева также обратила внимание на состав подобных продуктов: при производстве соков содержание пищевых волокон заметно снижается, зато наблюдается повышенная концентрация природных сахаров.
Таким образом, продукты с маркировкой superfood могут не приносить ожидаемой пользы, а лишь содержать избыток сахара.
